• Archives

  • Catégories

  • Location

    732/21 Second Street, Manchester, King Street, Kingston United Kingdom

  • Opening Hours

    Mon – Fri 11:30am – 8pm
    Sat – Sun 11:30am – 9pm

Restaurant

Chantebise

Lieu-dit, Courcourt, 63190 Seychalles
Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche tous les midis , le vendredi et le samedi soir.
En Juillet et Août : du mercredi au dimanche tous les midis du mercredi au samedi soir tous les soirs
Congés annuels du 15 juin au 1er juillet inclus

 
 
Nous contacter

Notre
Histoire

Chante Bise est une création familiale créé en 1998. Il est situé au cœur de la Limagne entre Clermont-Ferrand et Thiers.

Pour les fêtes

Découvrez notre menu et nos horaires d’ouverture pendant la période des fêtes.
En savoir +

Notre carte du moment

Les entrées

Gravelax de lieu jaune , gaspacho de petits pois à la menthe fraîche et combawa (A emporter 13 euros) €15.0
Asperges blanches du Domaine de l'Eguille, mayonnaise au safran, billes de kalamansi et chips de galette au blé noir (A emporter 11 euros) €13.0
Magret de canard fumé par nos soins, rilette et grattons de canard , gel et émulsion à l'orange sanguine, crumble aux noix de pécan et jeunes pousses (A emporter 11 euros) €13.0


Les plats

Faux filet, raTtes grenailles rôties sauce au bleu €27.0
Jarret et paleron de veau façon Osso-Bucco, millefeuilles de pommes de terre au parmesan, artichauts en barigoule et os à moëlle (A emporter 24 euros) €26.0
Aile de raie parfumée aux algues Nori, polenta crèmeuse aux poivrons confits, asperges vertes etuvées, et vinaigrette tiède aux câpres (A emporter 22 euros) €24.0


Les fromages

Assiette de fromages €8.0

Faisselle de la ferme de Chapt €3.5


Les desserts

Notre Mont-Blanc Vanille Clémentine et Marron: Fine coque meringuée, biscuit noisette et crème de marron, ganache intensément vanillée,textures de clémentine Corse (segments, caviar et confit de clémentine) sorbet mandarine et vermicelles de marron. €15.0
Autour de la Noisette et des Grands crus de Chocolat ; Croustillant praliné noisette, Biscuit moelleux à l'huile de noisette, crémeux intense Guanaja 70% Namelaka Azélia, sablé fleur de sel. Glace noisette torréfiées et chocolat chaud à l'huile de noisette. €14.0
Accord en deux temps autour de l'amertume et de la fraîcheur : Pamplemousse et fleur de sureau Biscuit au pamplemousse,crémeux pamplemousse et liqueur de sureau, écorces de pamplemousse confites,pamplemousse frais, fines feuilles de chocolat Opalys et vinaigrette à l'huile d'agrumes. Sablé muesli au sucre de canne, sorbet pamplemousse et mousse aérienne infusée aux zestes de pamplemousse €15.0


Notre Cuisine

Nous vous partageons notre cuisine Traditionnelle Française. Elaborée avec des produits frais et locaux, nous privilégions les circuits courts grâce aux produits qu’offre notre région Auvergne.



Nous Contacter

Congés du 4 octobre après le service de midi jusqu’au 23 inclus

Ouverture dès le mois de septembre tous les midis du mercredi au dimanche 
vendredi soir et samedi soir.

Ouvert en Juillet et Août : 

Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche tous les midis , le vendredi et le samedi soir.  

lieu-dit « Courcourt » – 63190 Seychalles – France – 
Tél. : 04 73 62 91 41 Mail : restaurant.chantebise@gmail.com